Was ist das berühmte englisches Frühstück „Full English Breakfast“, woraus besteht es und ist es wirklich etwas, das die Engländer zum Frühstück essen?
Was ist ein „komplettes englisches Frühstück“ – Full English breakfast?
Full English breakfast oder wörtlich „komplettes englisches Frühstück“, ist eine traditionelle Morgenmahlzeit, die überall auf den britischen Inseln serviert wird. Diese nahrhafte Morgenmahlzeit wird auch kurz als „English breakfast“ bezeichnet, manchmal auch als „cooked breakfast“ oder “ fry-up“ .
Im Übrigen (denn „England“ ist nur der südliche Teil der Insel) werden die stolz getrennten (und gegenüber dem dominierenden England selbstgefälligen) Länder des Vereinigten Königreichs „Welsh breakfast“, „Irish breakfast“, „full Scottish“ oder „Ulster fry “ (Nordirland) genannt. Sie können auch „Britisch breakfast“ sagen, nur um sicherzugehen….
Das English Breakfast ist eine sehr nahrhafte, kalorienreiche und meiner Meinung nach sogar schmackhafte Mahlzeit – und das ist in der englischen Küche eher selten. ….
Obwohl er heute von Frühstücksflocken oder anderen vermeintlich gesünderen Ideen verdrängt wurde, kann man ihn in den meisten Frühstückscafés, Herbergen oder Kneipen bestellen. In der Regel kann heute auch eine vegetarische Variante bestellt werden.
Woraus besteht ein englisches Frühstück (English breakfast)?
Ein traditionelles englisches Frühstück (English breakfast) besteht zumindest aus einigen gebratenen oder gebackenen Zutaten. Die markantesten sind:
- backed beans (wörtlich: gebratene Bohnen). Wenn Sie ein günstiges Erlebnis in England suchen, dann ist dies eine gute Wahl! Eine Dose mit kleinen, proteinreichen Bohnen in Tomatensoße kann in jedem englischen Geschäft für ein halbes Pfund gekauft werden. Der Geschmack erinnert an gebackene Bohnen, nur ohne die Wurst.
- eggs (Eier). In der Regel sind es fried eggs – Spiegeleier, oder scrambled eggs– Rühreier, oder manchmal auch weich gekocht ohne Schale in Wasser, pochierte Eier – poached eggs.
- Bacon Rashers – dünne Scheiben Speck. Speck, natürlich, gebraten (fried) oder gebacken (baked).
- toast – Toast, oder bread – Brot. Oft mit Jam (jam) und Butter (butter). Seien Sie vorsichtig, denn in England ist normale Butter gesalzen (salted butter)! Unsere normale Butter wird auf der Verpackung als unsalted oder „ungesalzen “ bezeichnet.
- coffee – Kaffee
- tea – Tee
- juice – Saft, obwohl dies eine neue Erfindung in England ist
Optionale Zutaten für das englische Frühstück (English breakfast)
Dies wären obligatorische Bestandteile des englisches Frühstück. Darüber hinaus können Sie optional auf dem Teller finden:
- tomatoes – Tomaten, auch gebraten (fried) oder gebacken (baked)
- mushrooms – Pilze, die so zubereitet werden (andere Pilze werden nicht allzu oft verwendet, vielleicht in letzter Zeit mit Ausnahme der modischen und angeblich sehr gesunden Shiitake mushrooms – japanische Sklerotien)
- hashed browns – wörtlich „gehackte Bratkartoffeln“, d. h. in Öl gebratene Kartoffelstücke, die oft zu einem Pfannkuchen zusammengefügt werden…. Kartoffel
- onion rings – panierte Zwiebelringe
- sausage – „Wurst“, süß und pappig – meiner bescheidenen Meinung nach verdient das englische Wort sausage nicht die stolze Übersetzung mit dem Wort, mit dem wir in Europa unsere köstlichen Metzgerwaren bezeichnen….
Und natürlich
- ketchup – Ketchup oder
- brown sauce – „braune Soße“, eine typisch englische Soße mit umstrittenem Geschmack.
Have English breakfast!
Zwei grammatikalische Anmerkungen:
- Im Englischen werden Mahlzeiten mit „have“ (haben) und nicht mit „eat“ (essen) bezeichnet.
- Den Namen von Mahlzeiten wird keine Präposition (Artikel) vorangestellt.
Folglich:
- Would you like to have English breakfast?
(Möchten Sie ein englisches Frühstück haben?)
- I’ll happily have lunch with you!
(Ich würde mich freuen, mit Ihnen zu Mittag zu essen!)
- I don’t have suppers.
(Ich esse nicht zu Abend.)
Wie bestelle ich ein englisches Frühstück (English breakfast)?
Es ist leicht zu sagen:
- I’ll have English breakfast, please!
(Ich nehme ein englisches Frühstück, bitte!).
Das Problem ist, dass sie dann anfangen könnten, etwas zu uns zu sagen, ob gebraten oder gebacken, oder sich über das Wetter zu äußern. Oder wir wollen etwas wissen, z. B. wo die Toilette ist oder wie man zum Palast der Königin kommt….
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Wer hat ein englisches Frühstück (English breakfast) gegessen und überlebt? Hat es gut geschmeckt? Schreiben Sie in den Kommentaren über Ihre Erfahrungen mit der englischen Küche!
